キタアカリ VS とうや !!

人気の「キタアカリ」 話題の「とうや」あなたはどっちを選ぶ!?

じゃがいも栽培で一番初めに悩むところは「どの品種を育てるか」。男爵、メークインが有名ですが、それ以外にも多くの品種があり、選ぶのも一苦労です。その中でも今回もはや定番の人気品種となりつつある「キタアカリ」と、いま話題急上昇中の「とうや」をピックアップ。直接対決で見えてくるそれぞれの特徴を見ていきながら、じゃがいもってどういう基準で選んだらいいの?という疑問にお答えします。

キタアカリ --- 人気の黄金じゃがいも

キタアカリ
【主な特徴】

  • ビタミンCが豊富!
  • ほんのり甘い
  • ホックホク!

男爵いもの改良品種である「キタアカリ」は男爵とよく似た扁球形の見た目をしていますが、果肉は黄色く紛質で、加熱調理するととってもほくほくした食感が楽しめる、ほくほく系じゃがいもの代表格。また、男爵よりも甘みが強いのが特徴で人気の秘密でもあります。シンプルにジャガバターで楽しんだり、粉ふきいも、ポテトサラダなどのほくほく感を活かした調理法がオススメ。

とうや --- 話題の万能選手

【主な特徴】

  • しっとりなめらか
  • 甘みが強い!
  • カロリー少なめ!

北海道の洞爺湖が名前のルーツの「とうや」は長球形の見た目をしており、比較的大きい個体が多いのが特徴です。果肉は黄色く粘質で、あまりほくほくした感じにはなりませんが、代わりになめらかな舌触りがあり、しっとり感が楽しめます。また、煮崩れしにくいので肉じゃがやカレーなど煮物に最適です。また、でんぷん質が少ないため男爵などと比べるとカロリーが少ないのも嬉しい点です。

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