タキイ種苗(株)が開発した、機能性成分を豊富に含んだ おいしい健康野菜シリーズです。タキイ種苗は約20年前に野菜の色素に注目し、機能性成分を多く含み、 なおかつ食味にすぐれた野菜の研究プロジェクトをスタートさせました。2010年、「ファイトリッチ」シリーズと名付けられ7品種からスタートし、 年々その品目・品種を充実させています。

甘さ最高峰!おいしい中玉トマト

フルティカ

フルティカ
中玉トマト
接ぎ木苗・自根苗

高糖度(7〜8度)なのが特長。中玉の中では最高レベルと言ってもいいでしょう。果肉は滑らかで弾力性があり、ハリのある食感が楽しめます。また果皮が薄くて口に残りにくく、ゼリーの飛び出しが少ないので、お子様でも汚さず食べやすいのが嬉しいところ。

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おすすめ料理
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◆ 和風カプレーゼ

味にクセがないので、カプレーゼなどの生食に向いています。形も崩れにくいのでカットしやすいです。糖度の高さを活かして、味付けもシンプルに(この場合は醤油と塩こしょう、オリーブオイルのみ)。それだけで、フルティカ本来の味が際立ちます。

作りやすくてたくさんとれる!甘〜いミニトマト!

CF千果

CF千果
ミニトマト
接ぎ木苗・自根苗

「千果」タイプのミニトマト。糖度も8〜9度と安定し、食味に優れています。果色はツヤが美しい鮮赤色で、形もきれいな球形で果ぞろいがよいので、料理映えする品種です。低段のトマトでも収穫可能なので、作業も比較的少なく栽培できます。

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おすすめ料理
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◆ コンポート

もとは、果物を薄い砂糖水等で煮て作られるヨーロッパの伝統的な常備菜として知られていました。今では一口サイズのおやつとしてもgoodです。ミニトマトの皮をむいて味を染みやすくし、自然な甘さで冷たくつるんと食べることができます。

栄養満点!甘さ凝縮!驚きのオレンジミニトマト!

オレンジ千果

オレンジ千果
ミニトマト
接ぎ木苗・自根苗

カロテンが従来品種の約3倍と含有量が豊富です。カロテンは体内でビタミンAに変化し、皮膚や気管、粘膜の機能を正常に保つ働きがあるとされています。また、体内で発生した活性酸素を除去する効果もあり、生活習慣病や皮膚のシミ、シワに対しても美容効果が期待できます

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おすすめ料理
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◆ クラフィティ

酸味も少ないので、思い切ってスイーツに挑戦してはいかがでしょう?クラフィティとは、タルト生地にグラニュー糖、牛乳、生クリーム、溶かしバターを加えた、カスタードプディングのような味のお菓子です。オレンジ千果に含まれるカロテンも、熱する方がより吸収がよくなるので、栄養が崩れる心配もありません。

健康オレンジトマト!作りやすく家庭菜園にピッタリ!

桃太郎ゴールド

桃太郎ゴールド
大玉トマト
接ぎ木苗・自根苗

トマトに含まれるリコピンには構造的な特徴をもつ2つのタイプがあります。1つはオールトランス体、もう1つはシス体です。桃太郎ゴールドに含まれているのは後者で、シス体のリコピンはオールトランス体よりも体内への吸収がよいとされています。

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おすすめ料理
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◆ おでん

桃太郎ゴールドはトマト臭が少なく食べやすいので、味を染み込ませると美味しいおでんなどがオススメ。しかし味を染み込ませるためには、湯むきすることが重要。コツは沸騰した湯の中にトマトを入れ、少し皮がめくれてきたら湯からあげて水に入れま、包丁や手で皮をむきます。


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